Découvrons château de Bardins ensemble!
La visite
Les étudiants de 2eme année du BTS NDRC du lycée François Mauriac de bordeaux ont eu l’occasion ce mercredi 16 octobre 2024, de faire une visite pédagogique au sein du château de bardins.
Une occasion pour eux de découvrir le processus de fabrications de vin en concordance avec leurs cours d’anglais THE VINEYARD TOURISM.
Cette découverte qui c’est effectuer entièrement en anglais à permis d’acquérir du vocabulaire en anglais et d’en apprendre plus sur la production du vin.
Le déroulement de la visite
Arrivée entre 10h et 10h30, Les étudiants ont été reçus par madame Stella Puel propriétaire raffinée et directrice du domaine.
La visite à commence par
- Un tour à aux vignes
Tout d’abord elle explique la couleurs des feuilles qui sont du à l’approche de l’hiver, la vie dans la vigne repart dans la terre.
Après elle explique le procédé Eco responsable qu’ils utilisent pour la pousse des vignes. Dans l’optique d’une recherche d’aliments Bio, le château utilise du cuivre et du souffre pour remplacer les pesticides.
Ensuite elle explique, les conditions difficiles cette année pour la récolte suite aux pluies. BORDEAUX étant déjà une ville humide l’accumulation des pluies à fortement augmenter le taux d’humidités.
Et les différentes variétés de raisins pour la productions des différents vins. Pour le vin rouge ils utilisent le Merlot , le Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Pour le vin blanc du Cabernet Sauvignon, Sémillon et de la Muscadelle.
- La salle des machines
Après le passage dans les vignes, les étudiants se sont alors dirigés vers la salle des machines ou a été explique le processus de la séparation du fruit, la fermentation, la macération jusqu’à la mise en cuve.
- barrel seller
she’s explain how wine is concerved on barrel. like some barrels have wine produce on 2023
